How to prepare Crispy Potato Balls Chinese recipe(క్రిస్ప్యి పొటాటో బాల్స్

క్రిస్ప్యి పొటాటో బాల్స్

కావలిసిన పదార్థాలు:

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు : 1 కప్

బియ్యం పిండి : 1 / 4 కప్

మిరియాల పొడి : 1 టేబుల్ స్పూన్

జీలకర్ర పొడి : 1  టేబుల్ స్పూన్

ఉప్పు : రుచికి సరిపడా

పచ్చిమిరపకాయలు : 2

మొక్కజొన్న పిండి : 1 స్పూన్

నూనె : డి ఫ్రై కి సరిపడా

                     

తయారుచేయువిధానం:

ముందుగా బంగాళదుంపలను ఉడకపెట్టుకోవాలి .ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో ఉడికించుకున్న బంగాళాదుంపలు , ఉప్పు , మిరియాల పొడి ,బియ్యం పిండి ,మొక్కజొన్న పిండి వేసుకొని మెత్తని ముద్దలా చేసుకోవాలి.

ఇప్పుడు స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి డి ఫ్రై కి సరిపడా నూనె వేసుకోవాలి , చేతులకు కొద్దిగా నూనె రాసుకొని ఈ ముద్దను చిన్న చిన్న బాల్స్ ల చేసుకొని డి ఫ్రై చేసుకోవాలి . స్టవ్ ని మనం లో ఫ్లేమ్  లో ఉంచి   గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చా వరకు వేయించుకోవాలి . ఏవి ఒక ప్లేట్ లో కి తీసుకొని కొద్దిగా జీలకర్ర పొడి, సన్నగా తరిగిన పచ్చి మిర్చి చల్లుకోవాలి ఈ బాల్స్ టమాటా సాస్ లో చాల బాగుంటుంది . మీరుకూడా తప్పకుండ ట్రై చేయండి.

Crispy Potato Balls:

Required ingredients:

Boiled potato’s : 1 cup

Rice flour: ¼ cup

Corn flour: 1 spoon

Pepper Powder: 1 table spoon

Cumin (jeera) Powder- 1 table spoon

Salt: required for taste

Oil: for defray

                   

Preparation Process:

·         Boiled the potato’s and peel off them

·         Take a bowl and take boiled potato’s in it and smash them

·         Now add required salt, rice flour, corn flour, pepper powder in it

·         Mix well in to a proper dove

·         Apply oil to hands and make the dove into small balls as shown in the video

·         Put a pan in the stove with oil in it for defray

·         Defray the balls by keeping the stove in low flame until it appears golden brown color

·         Take them in a plate and sprinkle cumin powder, finely chopped chillies and dip into tomato souse/ ketchup and eat

Very simple and tasty snack item try you also...