How to prepare Sponge Cup Cake( స్పాంజ్ కప్ కేక్)

స్పాంజ్ కప్ కేక్ :

కావలిసిన పదార్థాలు :

కోడి గుడ్లు : 2

మైదా : 100 gm ( 1 కప్ )

పంచదార : 100 gm ( 1 కప్ )

కస్టర్డ్ పొడి : 25 gm

నేయి : 25 gm

వెనిలా యాసెల్స్ : 1 టేబుల్ స్పూన్ ( ఆప్షనల్)

బేకింగ్ సోడా : చిటికెడు

తయారుచేయు విధానం :

ముందుగా పంచదార మిక్సీ లో మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి .ఒక గిన్నెలో నేయి తీసుకొని అందులో చిటికెడు బేకింగ్ సోడా వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి . ఇప్పుడు ఆ నేతిలో మైదా పిండి వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.

మిక్సీ జార్ లో కోడి గుడ్డు పగలకొట్టి వేసుకోవాలి. అది నురగ వచ్చే వరకు గ్రైండ్ చేసుకోవాలి బీటర్ ఉంటే దాంతో చేసుకోవచ్చు.

ఇప్పుడు ఆ మిశ్రమం కొద్దీ కొద్దిగా మైదా పిండి లో వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి. తరువాత కస్టర్డ్ పొడి ని కూడా వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి / బీట్ చేసుకోవాలి.

ఇప్పుడు ఆ మిశ్రమం లో పంచదార కూడా కొద్దీ కొద్దిగా వేసుకుంటూ బాగా మిక్స్ చేసుకోవాలి. ఎలా ఒక 10 min బాగా మిక్స్ / బీట్ చేసుకోవడం వలన ఎయిర్ బూల్స్ ఫారం అయ్యి కేక్ చక్కగా బాకె అవుతుంది .

ఇప్పుడు స్టీల్ కప్స్ తీసుకొని అందులో కొద్దిగా నేతి ని రాసి ఈ కేక్ మిశ్రమం కప్ కి 1 / 2 వరకు నింపాలి . స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి గ్యాస్ కట్ మరియు విసిల్ తీసి వేయాలి. అందులో కొద్దిగా ఇసుక / సాల్ట్ వేసుకొని కొద్దిగా వేడి అయ్యాక ఈ కప్స్ అందులో పెట్టుకొని ఒక 40  min బేక్ చేసుకోవాలి . వీడియో లో చూపిన విధంగా టూత్ పిన్ తో కేక్ బేక్ అయ్యిన్దో లేదో చూసుకో వచ్చు. అంతే కప్ కేక్ తయ్యార్ . మీరు కూడా తప్పకుండ ట్రై చేయండి

Sponge cup cake without oven:

Required Ingredients:

Eggs:2

Maida flour: 1 cup(100gm)

Sugar: 1 cup(100gm)

Veneela easels : 1 table spoon

Custard Powder : 25 gm

Ghee: 25gm

Baking Powder: a pinch

                                       

Preparation Process:

·         Grind the sugar into fine powder in a mixer

·         Take a bowl add Ghee, baking powder and mix well

·         Now add maida flour in it and mix the batter well

·         With a beater or Mixer mix the egg until foam comes from it

·         Now add it into the batter in small amounts and mix the batter

·         Also add the custard powder and mix properly

·         Add sugar powder in small quantities and beat/ mix well for 10 to 15 min, so that air gaps formed so that it can be baked well

·         Now take cups apply ghee and fill it with the batter

·         Put a pan or pressure cooker on the stove pour sand/salt and put the cups on it

·         Remove the whistle and washer from pressure cooker and bake it for 40 min

·         To test whether it bake properly test it with a niddle  as shown in the video

·         Sponge cups cake it ready to serve now